Fra le finalità del CAI previste nel proprio regolamento generale vi è la la "formazione etico-culturale e l'educazione alla solidarietà, alla sicurezza, alla conoscenza e al rispetto dell'ambiente, specialmente dei giovani" mediante, tra l'altro, "lo svolgimento di corsi tecnici di introduzione, di formazione e di perfezionamento".

Ogni anno la sezione fiorentina organizza corsi sulle diverse attività, rivolti sia ai giovanissimi che agli adulti per un approccio in sicurezza e responsabilità alle montagne.